Décaféiné Caron du Mexique sans solvant en grains - 5 x 250g

Décaféiné Caron du Mexique sans solvant en grains - 5 x 250g

Attaché à un savoir-faire traditionnel et de qualité, ce café est torréfié à l'ancienne dans notre Brûlerie à Châtillon.

Ce café est gourmand en bouche et associe légèreté et douceur.


La méthode de décaféination à l’eau est un procédé 100% naturel qui n’utilise aucune substance chimique et permet de conserver la complexité et la corpulence d’un café caféiné.

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Décaféiné Caron Mexique sans solvant

Le nez : Notes de fruits secs, de dattes et de noisettes fraiches

La bouche : Café gourmand associant légèreté et douceur

 

La méthode de décaféination à l’eau est un procédé 100% naturel qui n’utilise aucune substance chimique. Cette méthode donne des cafés aux caractéristiques organoleptiques capables de satisfaire les palais les plus exigeants car ils conservent la complexité et la corpulence d’un café caféiné.

Selon le « Principe d’osmose », et sous certaines conditions de températures et de pression, le bain d’eau va se rééquilibrer. En effet, 50% de la caféine va passer dans le bain d’eau et 50% va rester dans le grain de café. Le procédé sera réitéré jusqu’à 10 fois pour réduire au maximum la teneur en caféine contenue dans le grain.

 

Infos produit :

- 5 paquets de 250g

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